Für Profis

Wir sind die Stufe vor Ihnen. Sie beliefern Gastronomie, Handwerk oder Ihre Märkte. Wir fertigen die Frische-Convenience dafür. Geputzt, geschnitten, gemischt und gekühlt, in Gebinden und Rezepturen, die zu Ihrem Absatz passen.

Gebindenach Ihrer VorgabeVom Einzel-Cup fürs Kühlregal bis zum Großgebinde für die Produktion. Die Größe bestimmen Sie.
Eigenmarkeauf WunschWir fertigen auch unter Ihrem Etikett und nach Ihrer Rezeptur.
SicherheitIFS und HACCPZertifiziert nach IFS Food, geführt nach HACCP, rückverfolgbar bis zur Charge.
Geschnittene Ware auf den Steigbändern der Packanlage
Zwei Linien, eine Charge.
Weißkohl fällt geschnitten auf das Transportband
Schneiden in Serie, nach Ihrer Spezifikation
Möhren in der Schälanlage
Eigene Schälanlage im Haus

Wenn es größer wird

Waschen, Schälen, Schneiden und Mischen laufen bei uns auf eigenen Anlagen. Für größere Mengen ändert sich deshalb die Losgröße, nicht das Verfahren. Gebinde, Schnitt und Mischung richten sich nach Ihrer Vorgabe.

Blick über die Konfektionierlinie mit Wannen und Schalen
Serienfertigung auf der Linie. Jede Charge läuft in derselben Reihenfolge durch.
Ananas kistenweise im Wareneingang
Rohware kommt kistenweise an, nicht stückweise
Blattsalat läuft über die Walze in die Schneidanlage
Gleiche Kantenlänge über die ganze Charge

Woran Sie einen belastbaren Lieferanten erkennen

Wer nach Lastenheft einkauft, prüft anders als wer aus dem Katalog bestellt. Das sind die Punkte, auf die es dabei ankommt.

AuditakteUnterlagen auf AbrufZertifikate, Spezifikationen und Analysen, wenn Ihr Prüfer sie sehen will. Zur Qualität
Rückverfolgungbis zur ChargeJede Lieferung lässt sich bis zur Rohware zurückverfolgen.
VorgabeLastenheft statt KatalogSchnittbild und Mischungsverhältnis nach Ihrer Spezifikation. Für die Industrie
WiederholgenauigkeitCharge für ChargeSorten, Anteile und Schnittbreite in Millimetern. Die nächste Lieferung ist wie die letzte.
Lieferformauch HalbfabrikatVorverarbeitete Komponenten für Ihre eigene Fertigung, nicht nur fertige Artikel.
Wertschöpfungin einer HandEigene Flächen, eigene Verarbeitung, eigene Auslieferung. Eine Adresse statt vier Lieferanten.

Sprechen wir über Ihr Sortiment

Sagen Sie uns, welche Convenience-Positionen Sie führen und in welchen Mengen. Wir sagen Ihnen, was davon wir bereits fertigen und was wir für Sie einrichten.

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