22. September 2026 · Aus dem Betrieb
Jetzt läuft die Sortierung
Nach der Ernte steht die Ware nicht lange. Was vom Feld kommt, läuft über die Sortieranlage von Grimme. Wer im September über den Hof geht, hört genau das: Rollen, Erde, Kartoffeln.
Verlesen wird schon vorher, von Hand, direkt auf dem Roder. Was die Sortierung durchläuft, wird gewaschen und geht in die Schälanlage. Von dort ist es ein kurzer Weg zu geschälten und geschnittenen Kartoffeln, wie sie im Handel und in der Küche ankommen: Kartoffelprodukte.
Für unsere Kunden heißt das im Herbst vor allem eins: Die Kartoffel kommt aus dem eigenen Anbau und nicht vom Markt. Woran sich die Preise richten, steht bei den Saison-Angeboten.
15. September 2026 · Aus dem Anbau
Die Kartoffeln sind drin
Auf den Flächen rund um den Betrieb läuft die Kartoffelernte. Der Roder nimmt die Dämme auf, über die Siebkette fällt die Erde zurück aufs Feld. Was oben ankommt, wird von Hand verlesen, bevor es in die Kiste geht.
Der Weg ist danach kurz. Verarbeitet wird auf demselben Hof: geschält, geschnitten oder gerieben, je nachdem, was bestellt ist. Was als Bratkartoffelschnitt, Pommesschnitt oder Reibekuchenteig weitergeht, steht unter Kartoffelprodukte.
Angefangen hat der Betrieb 1947 mit zwei Hektar Kartoffelacker. Gewachsen ist seitdem vieles. Die Kartoffel ist geblieben.
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